Fotó: nyílt forrásból

Ez a capelin pite egyszerű hozzávalókból készül, és remekül helyettesíti a kenyeret vagy a cukrozatlan süteményeket…

Forrás:

A ropogós és pelyhes gyors pite kapelánnal sütőben és serpenyőben is elkészíthető. Kiöntős tésztára készül, és kiváló választás lesz ebédre vagy vacsorára. A tészta megtartja élénk halízét, és ha kívánjuk, főzhetjük burgonyával is – így táplálóbb lesz.

Bay pite capelin kefirrel

Emlékeztet a halas tarte tatinra – egy fejjel lefelé fordított pite halakkal a tetején. A legjobb tejföllel tálalni, hogy a hal íze és a fűszernövények frissessége érvényesüljön.

Az elkészítéshez a következőkre lesz szüksége: – A tésztához a tészta és a tészta között:

• 2 tojás;
• 80 ml kefir;
• só;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 100 g liszt;
• 1/2 teáskanál sütőpor;
• 1 csokor kapor:;
• zöldhagyma tollak;
• 150 g kapelán.

Elkészítés:

1. A kapelint kiolvasztjuk, leöblítjük, eltávolítjuk a fejét, a belsejét és az uszonyait.
2. A tojásokat keverjük össze a kefirrel, sózzuk, a halakhoz fűszerezhetjük is, de ebben az esetben a só mennyiségét csökkenteni kell. Mindent alaposan verjen fel. Öntsük bele a növényi olajat.
3. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, adjuk hozzá a keverékhez, és keverjük simára. Vágjuk fel és aprítsuk fel a kaprot és a hagymát, és szintén adjuk a tésztához.
4. Kenjünk ki egy serpenyőt olajjal, és helyezzük rá a halat. Öntsük a tésztát a halra. Tegyük minimális lángra, és fedő alatt süssük meg.
5. A sütőben sült kapelánnal készült pite ugyanígy készül: egy formát olajjal ki kell kenni, kiteríteni a halat, és ráönteni a tésztát. Süssük 180 °C-on, közepes fokozaton 30-35 percig.
6. Amikor a pite elkészült, hagyjuk kihűlni, és óvatosan fordítsuk meg egy tányérra úgy, hogy a hal a tetejére kerüljön.

Bay pite kapelánnal és burgonyával

Ugyanez a pite kapelánnal készülhet burgonyával is – ez sokkal kiadósabb és táplálóbb lesz.

Hozzávalók: Kajszibarack és aszalt káposzta:

A tésztához a következőkre lesz szükséged:

• 2 evőkanál liszt;
• 250 g tejföl;
• 1 evőkanál tej;
• 3 tojás;
• 1/2 teáskanál só;
• 1/2 evőkanál cukor;
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna.

A töltelékhez:

• 700 g kapelán;
• 1 hagyma;
• 3 burgonya;
• só ízlés szerint;
• fehér bors ízlés szerint.

Elkészítés:

1. Ehhez a pitéhez a halat meg kell tisztítani, és a filét le kell választani a csontról. A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre, a hagymát félkarikákra vágjuk.
2. Keverjük össze a tésztához szükséges összes hozzávalót – a palacsintánál valamivel sűrűbb állagú tésztát kell kapnunk.
3. Öntsünk egy kevés tésztát a formába, a tetejére egy réteg burgonyát, majd halat, végül hagymát. Sóval és borssal fűszerezzük, és megtöltjük a maradék tésztával. Süssük 180°C-on kb. 40 percig, amíg aranyszínű nem lesz. Kész a halpástétom kapelánnal és burgonyával.

Az oldal nem biztonságos! Minden adatod veszélyben van: jelszavakat, böngészési előzményeket, személyes fotókat, bankkártyákat és más személyes adatokat használnak fel a támadók.