Fotó: nyílt forrásból

A helyes táplálkozás az egyik módja annak, hogy segítsünk a szívünknek

Forrás:

A szív egészségének javításának egyik módja a helyes táplálkozás. Néhány élelmiszer pedig különösen fontos ennek a szervnek. Ilyen például a kelbimbó. Erről ír az Eatingwell.

A kelbimbó az egyik legjobb lehetőség a szív egészségére, és „sokan nem gondolnak erre” – mondja Dr. Carl Lavie Jr. kardiológus szerint.

„A kelbimbó sok okból gyakran alulértékelt, de szívbarát zöldség” – értett egyet Dr. Elana Natker táplálkozási szakértő.

A kiadványban kifejtette, mitől olyan jótékony ez a zöldség a szív- és érrendszerre.

1. Szál

A rost egy fontos tápanyag, amelyből sokan nem jutunk eleget. A kelbimbó pedig gazdag benne. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy csésze kelbimbó 6 gramm rostot tartalmaz.

A Springer Nature Link folyóiratban 2022-ben megjelent tanulmány szerint a rostok bélrendszer egészségére gyakorolt jótékony hatása közvetve javíthatja a szív- és érrendszeri egészséget, különösen a vérnyomás csökkentésével.

A rostokról ismert, hogy táplálékot jelentenek a jótékony bélbaktériumok számára. Miután megeszik, hasznos vegyületeket – rövid szénláncú zsírsavakat – termelnek. Ez utóbbiak pontosan azok, amelyek a vérnyomás csökkentésével javítják a szív egészségét.

2. K-vitamin

Általában ennek a vitaminnak a fontosságáról kevesebbet beszélnek, mint másokról, de amikor a szív egészségéről van szó, érdemes megemlékezni róla. A kelbimbó az egyik legjobb K-vitaminforrás: egy csésze főtt kelbimbó a napi szükséglet két és félszeresét tartalmazza.

Miért olyan jó ez a vitamin a szívnek? Natker szerint az artériák egészségének kulcsfontosságú tápanyaga. Azt is mondja, hogy összefüggés van az artériák fokozott meszesedése és a nem megfelelő K-vitamin-bevitel között.

Fontos azonban megjegyezni, hogy a K-vitamin kölcsönhatásba léphet egyes vérhígító gyógyszerekkel. Ezért ha ilyen gyógyszereket szed, beszéljen orvosával, mielőtt K-vitaminban gazdag ételeket vezetne be az étrendjébe.

3. Természetes nitrátok

A nitrátok vitatott téma, ezért meglepődhet, ha megtudja, hogy a zöldségekben, köztük a kelbimbóban természetesen előforduló nitrátok jót tehetnek a szívének. Ezek egy 2023-ban, a ScienceDirectben megjelent tanulmány eredményei.

Kiderült, hogy amikor olyan ételeket fogyasztunk, amelyek természetes módon előforduló nitrátokat tartalmaznak, a szervezet átalakítja őket egy nitrogén-oxid nevű vegyületté, amely segít kitágítani az ereket. Ez viszont lehetővé teszi a vér szabad áramlását, ami csökkenti a vérnyomást és javítja a keringést.

4. C-vitamin

A kelbimbó az egyik legjobb növényi C-vitaminforrás. Egy csésze belőle szinte a teljes napi adagot biztosítja ebből az antioxidánsból.

A C-vitamin közismerten szerepet játszik a szervezetben lévő szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek rombolják a szív egészségét és érelmeszesedéshez vezetnek. Emellett növelheti a nitrogén-oxid termelését a szervezetben, hogy a véráramlás zavartalan és stabil maradjon.

5. Kálium

A kálium a kelbimbó másik olyan tápanyaga, amely támogatja a szív egészségét. Egy csésze főtt zöldség a napi érték 10%-át tartalmazza ennek az ásványi anyagnak.

A kálium kulcsszerepet játszik a vérnyomás szabályozásában, különösen azáltal, hogy ellensúlyozza a nátrium hatását, amelyből a legtöbben túl sokat fogyasztanak. Ezenkívül ez a nyomelem védelmet nyújthat a stroke ellen.

Az oldal nem biztonságos! Minden adatod veszélyben van: jelszavakat, böngészési előzményeket, személyes fotókat, bankkártyákat és más személyes adatokat használnak fel a támadók.