Fotó: nyílt forrásból
Az étel otthon is könnyen elkészíthető, és tökéletes előételnek vagy szendvicsnek.
A hagymahéjban főzött szalonnából a füstölt szalonnához hasonló ízű, de füstölőház használata nélküli, zsenge termék készül. Az étel könnyen elkészíthető otthon, és tökéletes előételnek vagy szendvicsnek. Erről az RBC-Ukrajna számol be a „Karpatski Shkvarki” YouTube-csatornára hivatkozva.
Főtt disznózsír hagymahéjban: egy egyszerű recept
Összetevők:
- sertészsír (rétegesen vagy réteg nélkül) – 1-1,5 kg
- hagymahéj – 6-8 hagymából
- víz – 2 liter
- só – 3-4 evőkanál
- babérlevél – 3-4 db.
- feketebors borsó – 8-10 db.
- fokhagyma – 1 fej
- őrölt fekete bors – ízlés szerint
- paprika (füstölt vagy édes) – opcionális
Elkészítés
- A héjakat alaposan meg kell mosni, és egy lábasba kell tenni. Adjunk hozzá vizet, sót, babérlevelet és borsot. Ezután tegyük bele a zsírt, és forraljuk fel.
- Főzzük 10-15 percig alacsony lángon. Ezután hagyjuk a húslevesben, amíg teljesen kihűl.
- Vegye ki a zsiradékot, szárítsa meg, és dörzsölje be bőségesen fokhagymával és fűszerekkel.
- Csomagolja pergamenbe vagy fóliába, és tegye a hűtőszekrénybe 6-8 órára.
