Fotó: nyílt forrásból

A brokkoli jót tesz a bőrnek, a csontoknak és az immunitásnak

A brokkoli számos egészségügyi előnyéről ismert, és számos alapvető tápanyagban gazdag, többek között C- és K-vitaminban, folsavban és rostban. Az EatingWell elárulja, hogy a brokkoli rendszeres fogyasztása hogyan járulhat hozzá az általános egészségi állapotodhoz és jólétedhez.

1. Csökkentheti a rák kockázatát

Amikor a keresztesvirágú zöldségeket, például a brokkolit feldarabolják vagy megrágják, egy szulforafán nevű fitokemikália szabadul fel, amely összefüggésbe hozható a különböző rákos megbetegedések, köztük a mell-, prosztata-, bőr-, vastagbél-, hólyag- és szájrák kockázatának csökkentésével – mondja Ryan Geiger Geiger táplálkozási szakértő. Tanulmányok kimutatták, hogy a szulforafánnak szerepe van a méregtelenítési utak támogatásában, segít a rákkeltő anyagok kiiktatásában és a rákos sejtek növekedésének gátlásában.

2. Csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A rostokban, antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben gazdag brokkoliról kimutatták, hogy segít csökkenteni a koleszterinszintet, javítja a vérnyomást és támogatja a szívműködést. Bizonyított, hogy a K-vitaminban gazdag élelmiszerek, például a brokkoli fogyasztása összefügg az ateroszklerózis vagy az artériákban kialakuló plakkok alacsonyabb kockázatával – teszi hozzá Geiger.

3. támogathatja az immunrendszert

Konkrétan 1 csésze apróra vágott brokkoli a napi C-vitamin-érték 90%-át tartalmazza, így több ilyen immunrendszert biztosít, mint egy átlagos narancs. Emellett tanulmányok kimutatták, hogy a brokkoliban lévő szulforafán aktiválja az antioxidáns enzimeket és csökkenti a gyulladásos molekulákat, ami segít a bakteriális és vírusfertőzések leküzdésében.

4. Javíthatja a csontok egészségét

Egy adag főtt brokkoli (fél csésze) a napi K-vitamin-érték 92%-át tartalmazza, amely kulcsszerepet játszik a csontok mineralizációjában részt vevő fehérjék aktiválásában. Ezenkívül a nyers brokkoli csészénként körülbelül 43 milligramm (a napi érték 3%-a) kalciumot tartalmaz.

5. Támogathatja a bélrendszer egészségét

A brokkoli jó forrása a prebiotikus rostoknak, amelyek táplálják a bélben lévő jótékony baktériumokat, és segítenek megvédeni a bélnyálkahártyát. A brokkoli különösen a B1-baktériumok arányának javításával elősegíti a bélflóra egészséges egyensúlyát.

6. Javíthatja a bőr egészségét

Míg a fényvédő krémek és a napvédő ruházat fontos külső bőrvédelmi intézkedések, az antioxidánsokban gazdag élelmiszerekben gazdag étrend is nyújthat UV-védelmet. Különösen a brokkoli tartalmaz szulforafánt, luteint, kaempferolt és kvercetint, olyan növényi vegyületeket, amelyek bizonyítottan csökkentik az UV-sugárzás negatív hatásait.

7. Csökkentheti a gyulladást a szervezetben

Az olyan gyulladáscsökkentő élelmiszerek, mint a brokkoli, beiktatása az étrendbe segíthet csökkenteni a betegségek kockázatát. Tanulmányok azt mutatják, hogy segíthet csökkenteni a gyulladáskeltő citokinek, a szervezetben a gyulladást elindító és szabályozó fehérjék felszabadulását.