Fotó: nyílt forrásból
Egy olyan világban, ahol folyamatosan bonyolult gasztronómiai trendek vesznek körül minket, egyre többen térnek vissza az alapvető, érthető ételekhez.
Néha nem az a legjobb étel, amihez egy órát kell a tűzhelyen állni, hanem az, ami gyorsan elkészíthető, olcsó és otthonos érzést kelt. A párolt káposzta csirkével éppen ilyen étel.
Egy olyan világban, ahol folyamatosan bonyolult gasztronómiai trendek vesznek körül minket, egyre többen térnek vissza az egyszerű, érthető ételekhez. Nem azért, mert nincs fantáziájuk, hanem mert új értéket jelent az idő-, pénz- és energiatakarékosság.
A párolt káposzta gyerekkorunkból ismert klasszikus, de ma már újszerűen „szól”. Csirkefilével és zöldségekkel kombinálva teljes értékű ebéddé vagy vacsorává válik, amely nem terheli túl a szervezetet, és alkalmas az aktív életritmushoz, a receptet pedig a mil_alexx_pp oldalon ismertetjük.
Recept
Összetevők:
- fehér káposzta – 700 g;
- csirkefilé – 400 g;
- olaj – 15 g;
- paradicsom vagy ajika – 2-3 evőkanál l;
- hagyma – 1 db;
- sárgarépa – 150 g;
- paprika – 1 db;
- fokhagyma – 2-3 gerezd;
- só;
- fekete bors.
Elkészítés
- Öntsünk olajat egy nagy serpenyőbe, adjuk hozzá az apró darabokra vágott csirkefilét. Főzzük és kevergetve, 6-7 percig, amíg a hús enyhén megbarnul.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát és az édes paprikát. Főzzük még kb. 7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és illatosak lesznek.
- Keverjük bele a paradicsomot vagy ajikát, adjuk hozzá a felaprított káposztát, sózzuk és borsozzuk.
- Keverjük jól össze, fedjük le, és alacsony hőfokon pároljuk kb. 20 percig. Nem kell vizet hozzáadni, mivel a káposzta saját levét adja le.
- A végén adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és keverjük meg még egyszer.
A párolt káposzta csirkével nem csak egy recept. Ez egy példa arra, hogyan lehet hétköznapi ételeket ápolni. Az egész család számára alkalmas, jól tárolható, és nem igényel kulináris bravúrokat.