Fotó: nyílt forrásból

Ez azonban nem jelenti azt, hogy le kell mondanod a kávéról.

Nem mindig jut eszünkbe, hogy időben bevegyük a napi tablettáinkat, ezért fontos, hogy ezt a szokást valami rendszeres dologhoz kössük az életünkben. A táplálkozási szakemberek azonban azt tanácsolják, hogy kétszer is gondoljuk meg, mielőtt egyes vitaminok és ásványi anyagok szedését a reggeli kávéval kombináljuk. Erről ír a Parade.

„A kávé számos olyan kémiai vegyületet tartalmaz, amelyek megváltoztathatják a tápanyagok felszívódását. Bár e vegyületek némelyike antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, bizonyos vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz is kötődhetnek, és csökkenthetik azok felszívódását” – mondja Sonia Angelone táplálkozási szakértő és regisztrált dietetikus.

Scott Keithley táplálkozási szakértő hozzátette, hogy a kávé megváltoztathatja a gyomorsavasságot és azt a sebességet is, amellyel az étel áthalad a beleken, ami tovább akadályozza a szervezet képességét, hogy felszívja és hasznosítsa az éppen bevett táplálékkiegészítőt.

„Azok számára, akik a hiányosságok csökkentése érdekében fogyasztanak étrend-kiegészítőket, még a felszívódásban bekövetkező kisebb veszteségek is számítanak” – hangsúlyozta.

Megjegyzi, hogy egyes vitaminok és ásványi anyagok jobban felszívódnak étellel, mint kávéval, így ha egy vitamint leöblítünk a kedvenc italunkkal, és későbbre halasztjuk az elfogyasztását, az előnyök nagymértékben csökkennek.

Ezt szem előtt tartva a szakértők megnevezték azokat a táplálékkiegészítőket, amelyek „konfliktusba kerülhetnek” a kávéval, ezért nem szabad együtt szedni őket. A táplálkozási szakemberek azt is hangsúlyozták, hogy mielőtt bármilyen vitamint vagy ásványi anyagot beiktatnánk az étrendünkbe, fontos, hogy konzultáljunk orvosunkkal.

1. Vas

A kávé tartalmaz bizonyos vegyületeket, amelyek kötődhetnek a vashoz, és akadályozhatják annak teljes felszívódását – magyarázta Lisa Moskowitz táplálkozási szakértő. Az ital „jelentősen gátolhatja” a nem vénkémtartalmú (azaz növényi eredetű) vas felszívódását, tette hozzá Keithley.

„Ez a hatás már mérsékelt mennyiségben is érezhető” – hangsúlyozta.

Az American Journal of Hematology című folyóiratban 2023-ban megjelent tanulmány megállapította: azok a vashiányos nők, akik kávéval együtt vették be a vasat tartalmazó étrend-kiegészítőt, 54 százalékkal kevesebbet szívtak fel belőle, mint azok, akik vízzel együtt vették be a tablettát.

„Ez különösen fontos azok számára, akik növényi eredetű élelmiszerekből szerzik be a vasat – vegetáriánusok és vegánok, vagy alacsony vasraktárakkal rendelkezők” – mondja Angelone.

Ha vashiány kezelésére szed vasat, de a számai nem javulnak, Keithley azt tanácsolja, hogy figyeljen arra, hogy kávét iszik-e a gyógyszer szedése előtt vagy után.

„A kávéval való kombináció gyakori oka annak, hogy a szintek nem emelkednek a várt módon” – jegyezte meg.

Jessica Cording háziorvos hozzátette, hogy hasonló dolog történhet a teával is.

2. D-vitamin

A kávé önmagában nem zavarja a D-vitamin felszívódását, de hiányzik belőle az, amire szükséged van ahhoz, hogy maximalizáld ennek a kiegészítőnek a hatását.

„A D-vitamint a legjobb valami zsírtartalmúval együtt bevenni, különben kisebb lesz az előnye” – hangsúlyozta Kording.

Szerinte a D-vitamin étkezéssel együtt hat a legjobban, nem pedig éhgyomorra kávéval. A szakértő még „elszalasztott lehetőségnek” is nevezi a táplálékkiegészítő étkezés nélküli kávéval történő szedését.

Egy másik árnyalat Angelone-tól: bár a kávé nem gátolja a D-vitamin felszívódását a bélben, a koffein befolyásolhatja a csontképző sejtekben a D-vitamint megkötő receptorokat.

3. Kalcium

„A kávé kissé csökkenti a bélben felszívódó kalcium mennyiségét, és növeli a vizelettel való kiválasztását. Tehát a kalcium kávéval történő bevétele nem jó ötlet” – magyarázta Angelone.

Ha összességében elegendő kalciumot kapunk, a hatás elhanyagolható, mondja Keithley, de ha valaki kalcium-kiegészítőre támaszkodik a csontok egészsége érdekében, akkor még mindig bölcs dolog nem rendszeresen kávéval együtt szedni.

4. B-vitaminok

„A kávé általában nem gátolja a B-vitaminok felszívódását, de a koffeinnek enyhe vízhajtó hatása van – állította Keithley. Angelone hozzátette, hogy a vízben oldódó vitaminokat, például a B-vitaminokat a vesék gyorsabban ki tudják választani a vizelettel, így a szervezet kevesebbet tart vissza belőlük.

Ott van még a tolerálhatóság kérdése.

„A B-vitamin-komplex éhgyomorra, különösen kávéval együtt émelygést vagy borzongást okozhat az érzékeny egyéneknél” – figyelmeztetett Keithley.

Kording szerint a B-vitaminok stimuláló hatásúak lehetnek, és kávéval kombinálva túlterhelésnek érezhetjük.

Le kell mondania a kávéról a kiegészítők szedése közben?

Nem kell lemondanod a kávéról ahhoz, hogy minden vitaminhoz és ásványi anyaghoz hozzájuss. Ehelyett a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy bölcsen tervezze meg a bevitel idejét.

„A legjobb és legbiztonságosabb módja a megfelelő tápanyagfelszívódás biztosításának a reggeli éberség feláldozása nélkül az, ha időzítjük a táplálékkiegészítők bevitelét” – mondja Moskowitz.

Tehát ha jellemzően reggel 8:00 körül issza meg a kávéját, fontolja meg a táplálékkiegészítők ebédidőben vagy később történő bevételét:

„Ha ez nem reális, akkor iktasson be több C-vitamin- és kalciumtartalmú ételt az étrendjébe, amelyek részben ellensúlyozhatják a koffein okozta felszívódási zavarokat.”

Ha azonban közelebbi időpontban szeretnénk bevenni őket, Angelone azt tanácsolja, hogy próbáljuk meg tartani a kávé és a táplálékkiegészítők közötti intervallumot legalább 1-2 órában.